Sahibi olduğu Konak Otelin arka sokağında Sanat Sokağında (Kule Dibi Sokağı) ilginç bir konsepte Makaronya´yı açtı. Masa ve sandalyeler doğal kazdağları çamlarından yapılmış.Duvarlarda zamanında kullanılmış düven, saba ,deyren,elek, şinik,susak gibi malzemelerle süslenmiş.Aklınıza gelebilecek her türlü makarna çeşidini uygun fiyata bulabileceğiniz bir yer. Fuat beyin değerli dostlarından emekli Çan seramik fabrikaları genel müdür sekreteri Sedat Özdil eşi Melike hanım ile birlikte hayırlı olsuna gelmişler. Fuat bey de eşi Nihal hanım ile birlikte arkadaşlarını en iyi şekilde karşılayarak onlara kendi elleriyle yaptıkları makarna çeşitlerinden ikram ettiler.