MALZEMELER: 2 kg kara kabak-petibör bisküvi (1 tepsiyi dolduracak kadar tek sıra halinde)- 2 çorba kaşığı pirinçunu 2 küçük poşet vanilya-1 tatlı kaşığı tarçın- tercihe göre 200 veya 250gr esmer şeker.
HAZIRLANIŞI: kara kabaklar dilimlenerek haşlanır. Kabuklarından kaşık yardımıyla sıyrılır. Blandırdan geçirilir. Püreden geçen kabak ile diğer malzemeler karıştırılır. Tepsiye yayılan bisküvilerin üzerine hazırlanan karışım dökülür. Önceden ısıtılmış fırında, 30- 35 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine pekmez dökülülerek, üstü ceviz ya da fındık parçacıklarıyla süslenerek , servis yapılır.
PRATİK BİLGİ: *Yeşil salata ve marulu soğuk su dolu bir kaseye batırıp içine bir kaç dilim patates atarsanız, çok çıtır olurlar.
AFİYET OLSUN SEVGİYLE KALIN
